Guía práctica de aplicación de filtrado múltiple en la producción de aceites comestibles: Mejora de la calidad del aceite y prolongación de su vida útil

Principios Técnicos del Sistema de Filtración Multietapa

El sistema de filtración multietapa en la producción de aceite vegetal sigue un proceso desde la filtración gruesa inicial hasta la filtración precisa. En la etapa de filtración gruesa, se eliminan las impurezas más grandes. Luego, a medida que se avanza hacia la filtración más precisa, se eliminan gradualmente partículas cada vez más pequeñas. Este mecanismo de eliminación por clasificación de partículas garantiza una remoción efectiva de las impurezas. Por ejemplo, en la filtración de aceite de maní, la remoción de impurezas puede alcanzar hasta un 98%, lo que significa una gran mejora en la pureza del aceite.

Aplicación Práctica en Diferentes Aceites

En la producción de aceite de maní y aceite de colza, el sistema de filtración multietapa muestra excelentes resultados. En el caso del aceite de maní, no solo se logra una alta tasa de eliminación de impurezas, sino que también se aumenta la tasa de extracción de aceite. La tasa de extracción de aceite puede aumentar en un 5 - 8% en comparación con la filtración tradicional. En el caso del aceite de colza, la eliminación de impurezas también es muy efectiva, lo que mejora significativamente la calidad del aceite final.

Ventajas Clave en Comparación con la Filtración de Un Solo Nivel

En comparación con la filtración de un solo nivel tradicional, el sistema de filtración multietapa tiene muchas ventajas. En primer lugar, protege mejor los componentes nutritivos del aceite. Al eliminar gradualmente las impurezas, se reduce la oxidación y la degradación de los nutrientes, lo que significa que el aceite conserva mejor sus propiedades nutritivas. Además, reduce la frecuencia de mantenimiento del equipo. Debido a que la cantidad de impurezas que entran en el equipo se reduce, la probabilidad de obstrucción y daño del equipo se reduce en un 50%. Esto también significa un ahorro en costos de mano de obra, ya que se necesitan menos mantenimientos y ajustes.

Casos Industriales Exitosos

Tomemos como ejemplo dos pequeñas y medianas fábricas de aceite. Después de implementar el sistema de filtración multietapa, una de ellas logró extender la vida útil del aceite en un 30%. Esto significa que el aceite puede mantenerse en buen estado durante más tiempo, lo que reduce las pérdidas y aumenta la satisfacción del cliente. Además, la frecuencia de fallos del equipo se redujo en un 50%, lo que mejoró significativamente la eficiencia de producción.

Consejos y Recomendaciones

Para las empresas que buscan mejorar la calidad de sus productos, el sistema de filtración multietapa es una excelente opción. Al considerar la actualización de equipos, se deben tener en cuenta los tipos de aceite que se producen, la capacidad de producción y el presupuesto. Recomendamos considerar un sistema de filtración multietapa que soporte tanto el proceso de prensado caliente como el frío.

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